Üldine teema ahiküttest.

[elektron]

https://tulepesa.wordpress.com/2011/01/ ... sti-kutta/

See jutt kehtib ka umbkoldega ahjudele.

[Bushido]

Videos https://youtu.be/nuvAiyloB2k?si=tseBmIRInJo05BTI&t=102 pannakse ahju uus täis puid alles pärast leekide kustumist (hõõguvate sütega), mitte siis kui pool küttest põlenud ja alles leekides.

See ei ole ahi, see on ilukamin.

Ilukamin ikka soojendab?

[Bushido]

https://tulepesa.wordpress.com/2011/01/ ... sti-kutta/

Ükskõik mitu korda päevas tuld ka ei tehta, Pyromasse’i ahjuga ei kulu kunagi enam kui 45 kg puitu 24 tunni jooksul.

NunnaUuni puhul räägitakse kuni 16 kg ühe kütte kohta. 45 kg ja 16 kg on päris korralik vahe

[Tavalugeja]

Kui ei oska võrrelda, hoidu seda tegemast.

[A23]

...
Kurat, istutakse mingi ilukamina ees, limpsitakse 20€/0,7l-st veini, kiidetakse ...

@Urmas, kas kamina ees õlu ei sobiks paremini?

Aga suht kummaline tundub, et koldesse nii vähe küttematerjali pannakse...
Kui ise kiviahju kütan, siis ikka kohe pilgeni täis ja tuli otsa. Kui pikalt seisnud ja vaja rohkem kütta, siis kui puud juba allapoole vajunud, veel ca poole ahjutäie võrra otsa, ikka kolde laeni. Peale seda ei torgi enne, kui söed vaja ette tõmmata.

[elektron]

Aga suht kummaline tundub, et koldesse nii vähe küttematerjali pannakse...
Kui ise kiviahju kütan, siis ikka kohe pilgeni täis ja tuli otsa. Kui pikalt seisnud ja vaja rohkem kütta, siis kui puud juba allapoole vajunud, veel ca poole ahjutäie võrra otsa, ikka kolde laeni. Peale seda ei torgi enne, kui söed vaja ette tõmmata.

Kütmisega pole seal midagi pistmist - tehakse pulkadest natuke ilutuld

[A23]

Aga suht kummaline tundub, et koldesse nii vähe küttematerjali pannakse...
Kui ise kiviahju kütan, siis ikka kohe pilgeni täis ja tuli otsa. Kui pikalt seisnud ja vaja rohkem kütta, siis kui puud juba allapoole vajunud, veel ca poole ahjutäie võrra otsa, ikka kolde laeni. Peale seda ei torgi enne, kui söed vaja ette tõmmata.

Kütmisega pole seal midagi pistmist - tehakse pulkadest natuke ilutuld

Koogid said ju küpsetatud. Huvitav, kui ahju normaalselt oleks kütnud, kas siis küpsetusahju t° oleks ebasobivalt kõrgeks tõusnud.

[Urmas]

Koogid said ju küpsetatud. Huvitav, kui ahju normaalselt oleks kütnud, kas siis küpsetusahju t° oleks ebasobivalt kõrgeks tõusnud.

On olnud aegu, kus töökohas pidin ise ahju kütma ja laupäeviti oli traditsioon, et peale ahju kütmist läks ahju maitsestatud terve kana pruunis nn jõupaberist kotis, mis oli igaks juhuks plekkpotis. Noh-jah, söed sai vist ikka lasta üpris kustunuks ja lükatud ahju taha nurka. Ei kõrbenud kana ära mitte kunagi. Ämm viskab siiani malmpotis jõuluprae tüki eelmine õhtu äsja köetud ahju ja võtab välja järgmisel hommikul.

[Bushido]

Koogid said ju küpsetatud. Huvitav, kui ahju normaalselt oleks kütnud, kas siis küpsetusahju t° oleks ebasobivalt kõrgeks tõusnud.

On olnud aegu, kus töökohas pidin ise ahju kütma ja laupäeviti oli traditsioon, et peale ahju kütmist läks ahju maitsestatud terve kana pruunis nn jõupaberist kotis, mis oli igaks juhuks plekkpotis. Noh-jah, söed sai vist ikka lasta üpris kustunuks ja lükatud ahju taha nurka. Ei kõrbenud kana ära mitte kunagi. Ämm viskab siiani malmpotis jõuluprae tüki eelmine õhtu äsja köetud ahju ja võtab välja järgmisel hommikul.

Kuus tundi NunnaUuni Joya ahju koldes liha küpsetada malmnõus pidavat liha jätma mõnusalt pehmeks.

[Bushido]

...
Kurat, istutakse mingi ilukamina ees, limpsitakse 20€/0,7l-st veini, kiidetakse ...

@Urmas, kas kamina ees õlu ei sobiks paremini?

Aga suht kummaline tundub, et koldesse nii vähe küttematerjali pannakse...
Kui ise kiviahju kütan, siis ikka kohe pilgeni täis ja tuli otsa. Kui pikalt seisnud ja vaja rohkem kütta, siis kui puud juba allapoole vajunud, veel ca poole ahjutäie võrra otsa, ikka kolde laeni. Peale seda ei torgi enne, kui söed vaja ette tõmmata.

Eks see ole Mammutti voolukivi omapära.

[A23]

...
Kuus tundi NunnaUuni Joya ahju koldes liha küpsetada malmnõus pidavat liha jätma mõnusalt pehmeks.

Õnnestub "tavalises" ahjus ka. Lõpupoole vaja vaid kontrollida, et täpselt õige krõbe koorik saaks ja ülearu ära ei kõrbeks.

[optimist88]

Koogid said ju küpsetatud. Huvitav, kui ahju normaalselt oleks kütnud, kas siis küpsetusahju t° oleks ebasobivalt kõrgeks tõusnud.

On olnud aegu, kus töökohas pidin ise ahju kütma ja laupäeviti oli traditsioon, et peale ahju kütmist läks ahju maitsestatud terve kana pruunis nn jõupaberist kotis, mis oli igaks juhuks plekkpotis. Noh-jah, söed sai vist ikka lasta üpris kustunuks ja lükatud ahju taha nurka. Ei kõrbenud kana ära mitte kunagi. Ämm viskab siiani malmpotis jõuluprae tüki eelmine õhtu äsja köetud ahju ja võtab välja järgmisel hommikul.

Kuus tundi NunnaUuni Joya ahju koldes liha küpsetada malmnõus pidavat liha jätma mõnusalt pehmeks.

Ma väga kahtlen selles, et ükskõik millise tootja moodulaahjus on võimalik küpsetada kuidagimoodi paremat või pehmemat liha kui keskmise pottsepa tehtud harju keskmises tellisahjus. Olen üsna kindel, et tulemus sõltub esmajoones muudest teguritest nagu poti mass ja soojusmahtuvus, ahju mass ja soojusmahtuvus, ahju algtemperatuur. Kõige tähtsam tegur - liha kvaliteet ja ettevalmistamine - läheb ahjuteemast väga kaugele. Mõned tunnid marineerinud liha ja toores liha on väga erinevad asjad.

[Urmas]

Kuus tundi NunnaUuni Joya ahju koldes liha küpsetada malmnõus pidavat liha jätma mõnusalt pehmeks.

Ma väga kahtlen selles, et ükskõik millise tootja moodulaahjus on võimalik küpsetada kuidagimoodi paremat või pehmemat liha kui keskmise pottsepa tehtud harju keskmises tellisahjus. ...

Ega kasutaja Bushido ise täpselt vist ei tea, sest muidu oleks ta oma kommentaari kirjutanud kindlas kõneviisis.