Küpsetusahi kaminasüdamiku kohale?

[Cele]

Lammutasin hiljaaegu vana "plekkahju" ära ning plaan selle asemele kamin ehitada. Vundament juba valatudki ja kaminasüdagi ostetud (12 kW). Ümbris tuleb üleni tellistest, et kõrvaloleva punasest tellisest seinaga ühte sobida.

Kaminaga saaksin kindlasit hakkama, aga tekkis veel üks mõte, millele tahaksin asjatundlikku kommentaari - kas on võimalik kaminasüdamiku kohale ehitada küpsetusahju?

On juba olemas Seguni kaminasüdamik, 200 mm suitsutoruga, väljuvate gaaside temp. paberite järgi 305 kraadi. Mõte oli, et juhtida väljuvad gaasid kahelt poolt ümber väiksema küpsetusahju, kuid enne kui seda mõtet üldse edasi mõtleks, tahaks kommentaari - kas on väga rumal idee või isegi teostatav? Peamine mure vist selles, et kui selles küpsetusahjus 230 kraadi kätte ei saa, siis pole mõtet üritadagi.

[kaminahi]

Mõte sul ülimast uudne...

Võimalik seda teostada on täiega olemas aga millisel kujul ja ...kes teostab? Siin tekkivad mõned küllaltki spetsiifilist oskust vajavad probleemikesed, ilma mida korralikult teostamata tekib see ,et ...asi ei tule selline nagu lootsid, st. kiiduväärt kasutamiskõlblik. Mis puutub temperatuuri, siis ses osas küll muret ära tunne. Kogu mure ikka vaid korralikus kivitöös. Pole küll sinu unistust kusagil trehvanud aga diskota Google.img " Bake oven" ja saad ehk lisamõtet.
kena laupäeva

[Leevi]

http://www.spirit-of-fire.com/images/te ... ckofen.jpg

[Cele]

Selgitan siis mõttekäiku veel, kui segaseks jäi.

"Korralikku" küpsetusahju, kus a la pitsat teha kannatab, ei soovi teha. Õigemini, mul poleks selle vastu ehk midagi, ent adun, see läheb nii ehituslikult kui ka rahaliselt liiga kaugele lihtsalt kaminast. Korraliku pitsa ahju all mõtlen kohta, kus on võimalik temperatuur viia ~425 kraadini, milleks üldjuhul põleb otse küpsetuskoldes sees ka tuli. Ja milliseid olen isegi Itaalias mitmeid näinud. Head pitsad. Aga las jäägu need tõesti unistuseks tulevikku.

Hetkel mõtisklen selle üle, kas on üldse võimalik ehitada kaminasüdamiku kohale ahi, mis ka midagi reaalselt valmis küpsetaks. Ahi, mida kütab vaid kaminasüdamikust väljuv suits (paberite järgi mul 305 kraadi). Ning a la plaadikoogi või ahjukana võiks saada valmis vähem kui 5-6 tunnise sussutamisega. Kana tahaks 230 kraadi saada näiteks.

Kui arvate või on kellegil kogemust, et nii saama, siis vaataks edasi, kes teeb või mida see ehituslikult nõuab.

[taastaja]

Peaks ju ikka saama sellist ehitada. Tavalise pliidi paeahjus on ju koduleibagi küpsetatud. Teie unistuste variandis on aga pliidi laskuva lõõri asemel tõusev lõõr. See välistab korraga kahelt poolt praeahju suitsugaaside liikumise. Põhjus on lihtne - see ei pruugi praktikas sugugi paremini küpsetada. Parem oleks vast, kui kamina kohal olev praeahi oleks vähe nihkes väljuvate gaaside suhtes. Et on siibriga suletav otselõõr ja teine mis ümber praeahju kulgeb. Aga, nagu siin juba öeldud, kivitöö teostamine tahab kogemusi. Ise on muidugi põnevam katsetada ja selle saab alati lahi lammutada ja uuesti üles laduda, kui paremad lahendused oma peas tekivad.Edu!

[motamees]

Ma arvan, et ennem sa saad toas selle koogi valmis, kui küpsetusahi piisavalt kuumaks läheb.
Kamin lihtsalt annab sellise koormuse juures nii palju sooja.

[kaminahi]

Kus siis teema peatus?
Usun küll, et nii taastaja pakutud metallist praeahju kui motamehe pakud soojas toas küpsetamine on mõlemad väärt, et edasi siit mõelda. Mina küll ei näe takistusi, et selline ahjuke sinna kamina korstnalööri ehitatud saaks.

[Cele]

Teema pole kusagil peatunud - ehitan vaikselt. Nagu Taastaja ütles, ise on põnevam, seega vähemalt alustasin ise. Kui nii "kõrgele" hakkan jõudma, et küpsetusahi jälle teemaks tuleb, siis võtan vastu ka lõpliku otsuse.

Hetkel mure sobiva välimusega kivide leidmisel alumisele kaminasimsile (kuhu kaminasüdamik servaga toetub). Mõõtude ja välimuse poolest sobiks hästi Lode 250x65x45 kitsas kivi, aga seda saada vaid ühes värvuses ning see ei lähe kohe mitte - liiga puhas/ilus/korralik punane. Ei haaku vanade kividega. Ega loo ka meeldivat kontrasti.

Olen juba mitmelt poolt üritanud uurida, kas kellegil on kogemust, kuidas uutele kividele natuke vanemat välimust anda. Ja mõtlen siinkohal eekõige värvust. Mulle väga sobiks, kui saaks need Lode kivid lihtsalt tumedamaks, ebaühtlus pigem pluss kui miinus. Kuna kõik tellisetüüpi kivid imavad ju vett, siis peaks ehk olema võimalik neid miskise sodiga immutada, hiljem läbikuumutada, et värvimuutus püsivaks jääks? On kellegil kogemusi?

[motamees]

... kas kellegil on kogemust, kuidas uutele kividele natuke vanemat välimust anda. ...

Lase rellaka terasharjaga üle. Võtab tumeda varjundi.
Ebaühtlus sinu oma kätes.

[kaminahi]

Kui sa lõikaks vanade kivide servast rellakaga sobivas suuruses jupid...

[Cele]

Asja nüüd mõned päevad uurides olen ise suht samale järeldusele jõudnud - kas telli kusagilt Prantsusmaalt Seguini tehasest eraldi 30 kivi või lasta lõigata olemasolevat kivi. Uurin praegu, kas keegi seda teenusena teeks, sest omal pole nii laia teemantketast, mis kivist ainult ühelt poolt lastes läbi võtaks. Ja kõrguse tahaks ikka ühtlase saada.

Omaette täiesti kummaline, et mitte keegi ei tee kitsast kivi siinkandis, mis poleks tulipunane. Misso 200x80x65 kollane ehk kõige lähedasem, mis leidin, aga seegi mulle liiga paks.

[Cele]

Jõudnud nüüd kaminaehitusega niivõrd kõrgele, et vaja peagi otsustada, kuidas kamina kohale toestus rajada - peab ju kamina kohal mul telliskivi sein jätkuma, nii et raskust seal omajagu. Kas on mõtet üritada ise sillust valada või osta kohe valmissillus? Esimesel juhul kohe suur küsimus, millest valada, mis ka kuuma kannataks; teisel juhul küsimus, kas valmissillust õnnestub ka mõistliku pingutusega parajaks lõigata?

[stupiduser]

Valada tuleks tulekindlast valumassist (NB! ilma metallita)

Ma ei ole eriti kindel, et selliseid silluseid kuskil müüakse